風が心地いい春。ピクニックやおうちでのべランピングなど、お外での行楽にもぴったりな季節ですね。6月は運動会シーズンでもあり、お弁当を楽しむ機会もさまざま。
どんなメニューにしようかな? メインのおかずは何にしようかな? イベントの醍醐味でもあるワクワクするようなお弁当に、「ごちそうおにぎり」を。いつものランチボックスもグッと華やぐ、インスタグラマー・Tesshiさんによる7つのレシピをご紹介。
炒り卵の酢飯おにぎり
卵がのっているだけで、子どもってテンション上がりますよね。ふわふわの炒り卵に、大人も子どももやみつきおにぎり。
材料：ご飯、すし酢、卵、白ごま、焼きのり
ちらし寿司おにぎり
スナップエンドウがぽりぽり甘いアクセント。イクラを添えれば彩りもアップ。
ご飯、すし酢、卵、スナップえんどう、むきえび、イクラ、焼きのり
ごろごろベーコンおにぎり
大葉の風味が味わいと彩りのアクセント。ごろっとベーコンの歯ごたえも抜群!
ご飯、すし酢、ベーコン、しらす、大葉、白ごま ★ベーコンは軽くフライパンで焼く
しあわせのハートおにぎり
紅ショウガの代わりに、たくあんや酢漬け大根も合いそう。
ご飯、すし酢、紅ショウガ（ガリでも代用可）、セロリの茎、スモークサーモン、白ごま、焼きのり ★セロリはさっと茹で、スモークサーモンはマヨネーズ、ごま油、醤油少々で味つけ。
ほろほろ明太子おにぎり
オクラの輪切りが絵になるかわいさ。辛くないたらこでも◎。
ご飯、明太子、オクラ、白ごま、焼きのり ★オクラは軽くボイルする。
香ばしい焼きおにぎり
チーズ＆コーンは子どもの大すきコンビ!! チーズの塩気で、冷めてもおいしい。
ご飯、プロセスチーズ、コーン、大葉、白ごま、しょうゆ ★にぎったおむすびにハケでしょうゆを軽く塗り、トースターで焼く。
オムライスおにぎり
彩りも鮮やかで、栄養価も満点! 卵をふんわりのせてボリュームアップ!
ご飯、卵、にんじん、玉ねぎ、アスパラガス、コーン、ウィンナー、バター、ケチャップ、黒コショウ
Tesshiさんとは?
≫すきな食材をかたちにした「ごちそうおにぎり」で話題のインスタグラマー。ごちそうおにぎりは、高校生だった息子さんのために、ご飯とおかずが一緒に食べられるようにとうまれたレシピ。著書『ごちそうおにぎり』（KADOKAWA）も話題。本業は保育士。2男の母。
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